Qual é o melhor substituto do café?
A escolha do melhor substituto do café depende do motivo pelo qual você deseja um substituto. Muitas pessoas ficam nervosas e não conseguem dormir bem depois de consumir muito café. A cafeína se torna um vício e as pessoas experimentam sentimentos mais negativos em relação ao vício do café à medida que envelhecem. Outros simplesmente não gostam do sabor do café por causa de seu sabor amargo quando não diluído em creme e adoçante. [1] Você sempre pode experimentar uma torra mais leve ou mudar o método de preparo, mas o sabor básico permanece, o que algumas pessoas simplesmente não gostam.
A chicória é frequentemente usada para realçar o café ou substituí-lo. De acordo com Epicurious.com, os melhores substitutos para o café incluem estas bebidas saborosas, e duas delas contêm chicória: [2]
Infelizmente, com exceção do chá, a maioria dessas bebidas afirma ter gosto de café. Muitas pessoas não gostam do sabor do café e devem recorrer a outras fontes em busca de uma alternativa ao café. Em ordem aleatória, a seguir estão algumas das melhores alternativas de café que não têm gosto de café. [3]
Os chás Matcha são feitos com a folha inteira, o que a separa do chá verde. Isso resulta em uma dose mais forte de antioxidantes, e a bebida pode reduzir a pressão alta naturalmente, de acordo com estudos observacionais. O sabor é rico e terroso, mas definitivamente não tem gosto de café. Dependendo de como você prepara o chá Matcha, ele pode conter mais ou menos cafeína que o café, mas esse assunto será abordado mais adiante.
Chai é um chá preto que incorpora ervas e especiarias maravilhosas na bebida. Ele ainda contém menos cafeína do que o café, e o aumento dos antioxidantes retarda a absorção da cafeína, o que resulta em efeitos mais duradouros e suaves para quem bebe. Evidências anedóticas mostram uma forte correlação entre beber chá e vários benefícios à saúde que incluem menor risco de doenças cardíacas, benefícios antioxidantes e melhor concentração mental. O aroma do chá é adorável e muitos bebedores o escolhem por esse motivo.
Os smoothies costumam substituir as refeições, por isso é discutível incluí-los como alternativa ao café. No entanto, a popularidade dos smoothies e a capacidade de criar suas próprias misturas tornam-nos uma escolha óbvia. Sua bebida não precisa ter calorias vazias ou nenhuma caloria; pode facilmente servir como fonte de boa nutrição.
Golden Milk é um atraente substituto do café que você mesmo pode preparar em casa. Aqueça o leite ou um substituto não lácteo em uma panela depois de adicionar temperos de sua preferência, como açafrão, gengibre, canela e pimenta-do-reino. Comece polvilhando e ajuste a quantidade de cada tempero de acordo com seu gosto. Muitas pessoas adicionam baunilha, mel e cardamomo.
A erva-mate é um chá de ervas feito com folhas de azevinho sul-americano. É carregado com compostos vegetais calmantes e antioxidantes, e fornece cafeína de uma forma mais suave do que a cafeína do café, que atinge você de repente. O sabor é um tanto amargo – um sabor adquirido como o do café.
As bebidas energéticas comerciais podem dar uma sacudida semelhante ao café para quem não gosta do sabor do café. As bebidas podem melhorar o seu humor e eliminar a sensação de tontura que você sente no final do dia de trabalho. No entanto, você deve estar ciente de que algumas dessas bebidas contêm açúcar, causam ganho de peso, desencadeiam problemas cardiovasculares e podem causar dependência. [4]
As bebidas de chocolate quente são sempre as preferidas das crianças, e a maioria dos adultos também as aprecia. Você certamente pode usar chocolate quente como substituto do café e pode controlar a quantidade de açúcar que usa se usar cacau em pó sem açúcar no leite morno. A bebida contém magnésio, que desperta os músculos e aumenta a energia natural.
O Kombuchá usa como base o chá fermentado, que fornece L-teanina, ingrediente que tempera o efeito da cafeína. Você obtém energia natural em vez de nervosismo. Na verdade, o chá contém menos cafeína do que uma xícara média de chá e também fornece bactérias benéficas para o sistema digestivo.
A mistura especial de ingredientes do Energy Tea é considerada por muitas pessoas como o melhor substituto do café. Um chá energético altamente cotado é Chá energético total tea. É feito à base de chá verde, guayusa, casca de canela, raiz de eleuthero e cafeína, sendo também uma boa alternativa às bebidas energéticas. A cafeína do chá atua em sinergia com a L-teanina, o aminoácido que reduz o estresse e atua com a cafeína para promover calma e relaxamento, evitando efeitos colaterais como nervosismo ou queda.
A cafeína do café pode ter um efeito marcadamente diferente da cafeína do chá. Uma fonte relata que a cafeína do chá é geralmente menor do que a cafeína do café, embora a preparação incorreta do chá possa resultar em um teor de cafeína ainda maior. [5] Isso raramente acontece porque os aficionados do chá impõem limites estritos sobre o tempo de infusão do chá. A maioria das xícaras de chá contém menos cafeína do que uma xícara de café típica.
Os chás verdes e os chás brancos são normalmente produzidos por períodos mais curtos do que os chás pretos. Eles também são feitos com água mais fria na maioria dos casos. Isso significa que uma xícara de chá geralmente contém apenas metade da cafeína de uma xícara de café do mesmo tamanho.
Estudos clínicos mostram que a cafeína e a L-teanina produzidas pelas plantas preparadas para o chá têm um efeito poderoso e positivo no humor, no estado de alerta e na concentração, sem gerar nervosismo ou nervosismo. [6] Ambas as substâncias proporcionam estimulação cerebral saudável para melhor reconhecimento de palavras, mudanças mais rápidas de atenção e alerta mental crítico que muitas vezes é comprometido pela cafeína pura. [7]
O que tudo isto significa para as pessoas que procuram alternativas ao café é algo que os bebedores de chá sempre souberam intuitivamente. O café pode causar nervosismo, enquanto o chá costuma ser relaxante e calmante. O nível de cafeína no café e no chá depende de muitos fatores, como a localização das folhas da planta do chá, por quanto tempo a bebida é preparada, por quanto tempo os grãos de café são torrados, a temperatura da água e os tempos de conservação e maceração.
O chá contém altos níveis de antioxidantes, que tendem a retardar a absorção química da cafeína. Isso resulta em uma resposta mais gradual à cafeína do chá, em vez do aumento repentino de energia do café e do nervosismo que o aumento gera.
Você notará que muitas de nossas alternativas de café recomendadas são misturas de chá. O chá é provavelmente a melhor alternativa ao café, dada a ampla popularidade da bebida em todo o mundo. Provavelmente você pode mudar para o chá verde ou branco e desfrutar de maior estado de alerta sem a ansiedade que o café pode desencadear.
Referências:
[1] https://www.thecoffeemaven.com/guides/how-to-like-coffee#:~:text=Most%20people%20who%20don't,ways%20you%20can%20overcome%20it.
[2] https://www.epicurious.com/expert-advice/5-alternatives-to-coffee-that-actually-taste-good-article
[3] https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternatives
[4] href="https://nova.com/blog/pros-cons-energy-drinks/">
[5] https://www.teaclass.com/lesson_0112.ht
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/"
Os melhores substitutos para o café
A chicória é frequentemente usada para realçar o café ou substituí-lo. De acordo com Epicurious.com, os melhores substitutos para o café incluem estas bebidas saborosas, e duas delas contêm chicória: [2]
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Uma Mistura De Chá Favorita
Os chás em todo o mundo são mais populares que o café. No Reino Unido, na China e em outros países, o chá é visto com a mesma admiração que os americanos geralmente reservam para o café. Você pode preferir chás brancos, pretos ou verdes, mas as misturas de chás patenteadas são escolhas extremamente pessoais que se tornam cada vez mais populares até mesmo entre os consumidores americanos.
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Teeccino
Teeccino é uma bebida feita com alfarroba torrada, chicória, cevada e sementes de ramon orgânicas, que possuem sabores semelhantes aos do café. Você pode até preparar a bebida na máquina de café, na cafeteira ou na prensa francesa.
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Elixir De Quatro Cogumelos Chaga Sigmáticos
O pó de cogumelo Chaga, feito de cogumelos que crescem em bétulas, é uma alternativa de café 100% livre de cafeína que tem gosto muito parecido com o do café. Os aficionados afirmam que a bebida proporciona clareza e foco mental, e o rótulo promete os benefícios dos antioxidantes para a saúde.
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Póstumo
Postum é uma bebida feita de farelo de trigo e tem um sabor doce e escuro que as crianças gostam muito. É uma boa alternativa para quem toma sempre o café doce para suavizar o paladar.
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Assado Ayurvédico
O Ayurvedic Roast é feito de chicória, cevada, centeio e ashwagandha, um ingrediente relativamente desconhecido que ganhou popularidade entre os amantes de smoothies. A empresa que vende Ayurvedic Roast proclama com orgulho que seu sabor é “o sabor mais próximo do café”.
Alternativas com perfis de sabor diferentes do café
Infelizmente, com exceção do chá, a maioria dessas bebidas afirma ter gosto de café. Muitas pessoas não gostam do sabor do café e devem recorrer a outras fontes em busca de uma alternativa ao café. Em ordem aleatória, a seguir estão algumas das melhores alternativas de café que não têm gosto de café. [3]
Chás Matchá
Os chás Matcha são feitos com a folha inteira, o que a separa do chá verde. Isso resulta em uma dose mais forte de antioxidantes, e a bebida pode reduzir a pressão alta naturalmente, de acordo com estudos observacionais. O sabor é rico e terroso, mas definitivamente não tem gosto de café. Dependendo de como você prepara o chá Matcha, ele pode conter mais ou menos cafeína que o café, mas esse assunto será abordado mais adiante.
Chá Chai
Chai é um chá preto que incorpora ervas e especiarias maravilhosas na bebida. Ele ainda contém menos cafeína do que o café, e o aumento dos antioxidantes retarda a absorção da cafeína, o que resulta em efeitos mais duradouros e suaves para quem bebe. Evidências anedóticas mostram uma forte correlação entre beber chá e vários benefícios à saúde que incluem menor risco de doenças cardíacas, benefícios antioxidantes e melhor concentração mental. O aroma do chá é adorável e muitos bebedores o escolhem por esse motivo.
Batidos
Os smoothies costumam substituir as refeições, por isso é discutível incluí-los como alternativa ao café. No entanto, a popularidade dos smoothies e a capacidade de criar suas próprias misturas tornam-nos uma escolha óbvia. Sua bebida não precisa ter calorias vazias ou nenhuma caloria; pode facilmente servir como fonte de boa nutrição.
Leite Dourado
Golden Milk é um atraente substituto do café que você mesmo pode preparar em casa. Aqueça o leite ou um substituto não lácteo em uma panela depois de adicionar temperos de sua preferência, como açafrão, gengibre, canela e pimenta-do-reino. Comece polvilhando e ajuste a quantidade de cada tempero de acordo com seu gosto. Muitas pessoas adicionam baunilha, mel e cardamomo.
Erva Mate
A erva-mate é um chá de ervas feito com folhas de azevinho sul-americano. É carregado com compostos vegetais calmantes e antioxidantes, e fornece cafeína de uma forma mais suave do que a cafeína do café, que atinge você de repente. O sabor é um tanto amargo – um sabor adquirido como o do café.
Bebidas Energéticas
As bebidas energéticas comerciais podem dar uma sacudida semelhante ao café para quem não gosta do sabor do café. As bebidas podem melhorar o seu humor e eliminar a sensação de tontura que você sente no final do dia de trabalho. No entanto, você deve estar ciente de que algumas dessas bebidas contêm açúcar, causam ganho de peso, desencadeiam problemas cardiovasculares e podem causar dependência. [4]
Cacau Quente ou Chocolate Quente
As bebidas de chocolate quente são sempre as preferidas das crianças, e a maioria dos adultos também as aprecia. Você certamente pode usar chocolate quente como substituto do café e pode controlar a quantidade de açúcar que usa se usar cacau em pó sem açúcar no leite morno. A bebida contém magnésio, que desperta os músculos e aumenta a energia natural.
Kombuchá
O Kombuchá usa como base o chá fermentado, que fornece L-teanina, ingrediente que tempera o efeito da cafeína. Você obtém energia natural em vez de nervosismo. Na verdade, o chá contém menos cafeína do que uma xícara média de chá e também fornece bactérias benéficas para o sistema digestivo.
Chá Energético
A mistura especial de ingredientes do Energy Tea é considerada por muitas pessoas como o melhor substituto do café. Um chá energético altamente cotado é Chá energético total tea. É feito à base de chá verde, guayusa, casca de canela, raiz de eleuthero e cafeína, sendo também uma boa alternativa às bebidas energéticas. A cafeína do chá atua em sinergia com a L-teanina, o aminoácido que reduz o estresse e atua com a cafeína para promover calma e relaxamento, evitando efeitos colaterais como nervosismo ou queda.
A diferença nos efeitos da cafeína no café e no chá
A cafeína do café pode ter um efeito marcadamente diferente da cafeína do chá. Uma fonte relata que a cafeína do chá é geralmente menor do que a cafeína do café, embora a preparação incorreta do chá possa resultar em um teor de cafeína ainda maior. [5] Isso raramente acontece porque os aficionados do chá impõem limites estritos sobre o tempo de infusão do chá. A maioria das xícaras de chá contém menos cafeína do que uma xícara de café típica.
Os chás verdes e os chás brancos são normalmente produzidos por períodos mais curtos do que os chás pretos. Eles também são feitos com água mais fria na maioria dos casos. Isso significa que uma xícara de chá geralmente contém apenas metade da cafeína de uma xícara de café do mesmo tamanho.
Os efeitos da L-teanina e da cafeína no estado de alerta e no foco
Estudos clínicos mostram que a cafeína e a L-teanina produzidas pelas plantas preparadas para o chá têm um efeito poderoso e positivo no humor, no estado de alerta e na concentração, sem gerar nervosismo ou nervosismo. [6] Ambas as substâncias proporcionam estimulação cerebral saudável para melhor reconhecimento de palavras, mudanças mais rápidas de atenção e alerta mental crítico que muitas vezes é comprometido pela cafeína pura. [7]
O que tudo isto significa para as pessoas que procuram alternativas ao café é algo que os bebedores de chá sempre souberam intuitivamente. O café pode causar nervosismo, enquanto o chá costuma ser relaxante e calmante. O nível de cafeína no café e no chá depende de muitos fatores, como a localização das folhas da planta do chá, por quanto tempo a bebida é preparada, por quanto tempo os grãos de café são torrados, a temperatura da água e os tempos de conservação e maceração.
Os efeitos dos antioxidantes do chá
O chá contém altos níveis de antioxidantes, que tendem a retardar a absorção química da cafeína. Isso resulta em uma resposta mais gradual à cafeína do chá, em vez do aumento repentino de energia do café e do nervosismo que o aumento gera.
Considerações Finais
Você notará que muitas de nossas alternativas de café recomendadas são misturas de chá. O chá é provavelmente a melhor alternativa ao café, dada a ampla popularidade da bebida em todo o mundo. Provavelmente você pode mudar para o chá verde ou branco e desfrutar de maior estado de alerta sem a ansiedade que o café pode desencadear.
Referências:
[1] https://www.thecoffeemaven.com/guides/how-to-like-coffee#:~:text=Most%20people%20who%20don't,ways%20you%20can%20overcome%20it.
[2] https://www.epicurious.com/expert-advice/5-alternatives-to-coffee-that-actually-taste-good-article
[3] https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternatives
[4] href="https://nova.com/blog/pros-cons-energy-drinks/">
[5] https://www.teaclass.com/lesson_0112.ht
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/"