Macarrão ramen e mortadela de marca própria são muito baratos, mas além de não serem saudáveis, o sabor é uma tortura para o paladar da maioria das pessoas. Por outro lado, uma dieta de queijos artesanais, rúcula orgânica e salmão selvagem é deliciosa, saudável e cara demais para eu alimentar minha família todas as noites.
Para comer bem com orçamento limitado procuro alimentos cheios de nutrientes, naturalmente deliciosos e que custam centavos a porção. Muitas vezes, eles são tão baratos e abundantes que posso optar pela versão orgânica e me sinto ótimo com o que coloco na mesa para minha família todas as noites.
Aqui estão doze dos alimentos mais deliciosos, baratos e nutritivos que seu dinheiro pode comprar.
1. Batata doce
Estes são cheios de fibras e vitaminas e têm um sabor fantástico. Eu gosto mais deles simplesmente torrados com um pouquinho de azeite; preparados desta forma, são maravilhosamente ricos e doces, sem adição de manteiga ou açúcar. A batata-doce também é ótima em caril e ensopados.
2. Abóbora de inverno
Butternut, bolota e outras abóboras duras são excelentes fontes de vitaminas e fibras. Um benefício adicional é que eles se conservam bem, então você pode comprá-los enquanto faz suas compras semanais e não precisa se preocupar com a possibilidade de estragarem depois de apenas um ou dois dias. Um dos meus pratos preferidos é uma sopa simples de purê de abóbora servida com pão caseiro.
3. Lentilhas
Ao contrário do feijão, as lentilhas não requerem pré-molhagem e cozinham em apenas 20 minutos. Contêm uma boa quantidade de proteínas e são muito fartos. Embora tenham um sabor agradável por si só, também resistem bem a temperos fortes e podem ser um bom substituto para a carne em pratos como curry e chili.
4. Couve
Acontece que eu adoro couve mole tradicional e cozida há muito tempo, mas se você não é fã, experimente cortá-la em tiras finas e refogue rapidamente. Couve e outras verduras, como mostarda, nabo e beterraba, podem ser preparadas desta forma como um acompanhamento barato e nutritivo. Todos os vegetais de folhas verdes escuras contêm grandes quantidades de fitonutrientes e quase todos são extremamente acessíveis.
5. Couve
Separei a couve dos outros vegetais de folhas verdes escuras porque ela também pode ser usada em smoothies verdes, pois não é tão dura e tem um sabor tão forte quanto os outros. Na maioria das áreas, a couve é muito mais barata do que a acelga, o espinafre ou outras verduras para salada, o que a torna uma escolha econômica e saudável.
6. Repolho
Há uma razão pela qual tantas culturas confiam no repolho como alimento básico. É barato, fácil de encontrar e preparar e também tem um gosto muito bom. Experimente repolho picado em vez de alface americana em seus tacos ou corte-o em fatias finas e refogue levemente em azeite com um pouco de cominho.
7. Cenouras
Não se esqueça da humilde cenoura, ela é deliciosa quando comida crua e é uma ótima maneira de esticar vegetais mais caros em refogados, ensopados e outros pratos. Eles também são bastante resistentes e podem viver na sua gaveta por um bom tempo, para que você possa tê-los sempre à mão.
8. Aveia
Não é só no café da manhã! Você pode usar aveia super saudável em sua culinária para aumentar o conteúdo nutricional de suas guloseimas sem gastar muito dinheiro. Também pode ser usado em bolo de carne e almôndegas em vez de pão ralado. Aveia cortada em aço é particularmente deliciosa; eles são mais caros do que aveia em flocos, mas se você comprá-los em caixas a granel em sua loja de produtos naturais, eles são mais baratos do que cereais frios processados.
9. Bananas
São uma das frutas mais baratas que você encontra regularmente no supermercado e estão repletas de fibras e nutrientes. São tão fáceis de colocar na bancada para lanches rápidos e se começarem a dourar, você pode colocá-los no freezer, com casca e tudo, para usar mais tarde em smoothies e assados.
10. Morangos
Não se preocupe com os morangos fora de época, quando são caros e pouco saborosos, mas na primavera e início do verão, quando são abundantes e baratos, aproveite ao máximo. Os morangos são conhecidos por serem carregados com antioxidantes e fibras. Eles congelam lindamente, então se você encontrar um bom preço, guarde alguns para saborear no final do ano em smoothies, molhos e assados.
11. Feijão seco
O feijão é extremamente versátil, além de barato e nutritivo. Se você incluir carne em sua dieta, ainda poderá esticar muitas sopas e ensopados com feijão para fazer uma refeição deliciosa, rica em proteínas e farta em um prato. Burritos de feijão, hambúrgueres de feijão e chili de feijão são fáceis de fazer, muito saborosos e econômicos.
12. Quinua
Isso pode sair caro se você comprar em caixas no supermercado; no entanto, as caixas a granel das lojas de alimentos naturais costumam tê-lo por um preço muito acessível. Você pode usar quinoa no lugar do arroz ou da batata como componente de amido de uma refeição ou cozinhá-la como aveia para um farto cereal matinal. A quinoa é uma proteína completa por si só e também contém uma boa quantidade de ferro e magnésio. Uma maneira super fácil de preparar quinoa é usando uma panela elétrica de arroz.
Se você não estiver familiarizado com nenhum desses alimentos, tente pesquisar no Google o nome do ingrediente e a receita. A culinária étnica é uma fonte fantástica de receitas e pode dar muita variedade à sua dieta ao usar ingredientes baratos. Alimentos baratos não precisam ser sinônimo de baixa nutrição; muitos alimentos humildes são incrivelmente bons para você.
Escrito por Tracy para MoneyNing e licenciado legalmente pela rede de editores Matcha. Encaminhe todas as perguntas sobre licenciamento para legal@getmatcha.com.